主题：熬汤 -- 燕人

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巧了，昨天出差

他拿出一个小罐子，舀出一调羹放汤里，汤就变成奶白色。

看到这个，想起昨天看的某个工厂，三条产线，两条用来生产粉末状的调味料，另一条，就是用来生产这种汤料。

生产线是这样的：一个大的搅拌机，依照订单，将鸡肉或猪肉，有时带骨，有时不带骨，打成肉末，倒入反应釜，从仓库拿出一堆物料，最多的是淀粉，盐，其次是味精，一釜目测是用了足足10公斤的味精，还有其他我不知道啥玩意的一罐罐的，统统倒入反应釜，机器搅拌慢煮，成品就变成了一罐罐的粘稠汤料。

现在的厨师，大概不会这么麻烦，都是买这种成品了。

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