主题:【原创】《杭州杂谈――油条的来历》 -- 碧血汗青
3分钱的油条,3分钱的葱花咸烧饼,4分钱的芝麻甜烧饼,2分钱的豆浆,一碗稀薄适中的热腾腾泡饭……不记得多久没吃这些了,经你这一提醒,让我在异乡又生了惦记!
虽是浙江人,我到杭州的次数却历历可数。但当年唯一一次到岳坟,看到常跪地上的秦桧俩夫妻铜像,的确听老爸说起过这个“油条”的来历,偶尔吃油条时想起,咬劲也就大了那么一小点。
只是,或许当年粮油凭票供应的缘故,一般家庭餐餐荤腥的少,有的甚至还会吃不饱,所以,经油炸后的油条也就分外香味扑鼻了。长大后,好吃的东西多了,而人们对吃的东西也更加讲究起来,特别关于饮食与健康的话题,越来越被人们所津津乐道。这油条也就渐渐不被人们看好了。那些街道集体办的饮食店以及后来被个体承包的饮食店,也没有那么高深的文化,自然分析不出这炸了又炸的油还会致癌什么的,在大多数人认识里,从滚烫的油锅里起出来的,什么病菌都杀了,还会害人么?所以,一般炸油条的油,他们是从来不换的。
广东一带,也有油条,但是这里的黑心油让人触目惊心……,我也早吓得再不敢惦记吃油条了。
记得在上海时,有台湾人开的一家连锁店『永和豆浆』里,倒还有这些江浙特产小吃供应的,而且店中还有醒目的广告贴:每炸100根油条换一次油……但不知是否真的有换,也不知道这炸过几十根油条
的油,是否就真的不会致癌了。
那些香味,那种闻到后便会条件反射般产生饥饿的感觉,也都只能暂时留在那些简单的岁月里了,如你这般,刻录下来,不时翻翻,还是很有味道……
- 相关回复 上下关系8
你吃吃就知道了!我现在上火上的很严重,十分想江南! finalgod 字0 2005-09-19 09:08:11
抗议!! 龙驹坝 字52 2005-08-03 09:45:41
湖南也一直有油条吃 3 雪个 字0 2005-08-07 19:34:03
😄馋我呀!
油条泡饭咸菜 老叶 字54 2005-08-03 01:40:25
☹️你毕竟还有的吃,我这儿可寻不着喽! 林小筑 字0 2005-08-03 00:12:52
😄自己做嘛。。。。 非 字118 2005-08-03 06:05:50
😂【不信】我不信,牛肉面包牛奶会比油条没营养? 孔雀王 字0 2005-08-03 01:12:04