主题:【整理】北京四川饭店小传 -- 燕人
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复 鱼香肉丝
正宗的鱼香肉丝用的是鱼泡辣椒,而鱼泡辣椒是用鲫鱼在淘米水里养几天,再和辣椒一起泡制而成,只不过这种泡椒制作工艺麻烦,没多少人用罢了
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🙂应该从杨尚昆日记等回忆著作中,搞搞养蜂夹道等菜单 1 ziyun2015 字123 2021-03-21 19:05:57
🙂只吃过担担面夫妻肺片及汤圆 4 很高兴 字207 2021-03-21 18:32:04
🙂我不信啊 3 燕人 字235 2021-03-22 06:44:10
🙂我只是说回忆录里面提到的 3 很高兴 字429 2021-03-22 11:04:07