主题：鱼 -- 宝特勤

年年有鱼。

我很没耐心，所以喜欢吃骨头少的鱼。比如红烧小黄鱼。鱼肉细腻，结构清楚，非常之鲜！吃完把鱼汤拌饭。一滴不剩。

松鼠鱼。鱼切成很多很多小块。煎脆，浇上茄汁。口感不说了，鱼肉和松子味道混合，肥、鲜又不腻。我婆娘的入门中国菜。

必须提上海名菜烟鲳鱼。好的烟鲳鱼非常不容易碰到。鱼味、烟味，尤其是特制的酱，天衣无缝。

日本鳗鱼饭。鳗鱼和酱一起烤熟，放在日本饭上。鳗鱼入口即化，酱的咸鲜回味无穷。吃完鳗鱼，再把浸着汤汁的米粒吃得干净。临了嚼几片姜，调整一下口味和口感。

一个异数是越南鱼露。越南菜基本调料。是把小鱼放在缸里腌制而成。闻着味道非常特殊，几乎可以说臭。但是尝着非常鲜美。是越南春卷、越南烤肉的天然伴侣。