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主题:【原创】肥甘 -- 森林的火焰

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家园 我没说到的肥甘

因为太具体了,怕塞在文章里罗嗦絮叨。

广东过去的烤”金钱鸡“,真是肥甘极品。用猪肥膘切成薄片,用玫瑰露(烈酒)浸成冰肉。加一片鸡肝,一片叉烧串起烤熟。甘脆肥美,难以名状。现在香港卖怀旧菜式的几间酒楼如得龙,大荣华还有供应。

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