主题：【原创】养生漫谈：从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子

很多人的常识是高盐饮食引起高血压。这是只知其一，不知其二。高盐饮食引起高血压，这是有条件的，前提就是高碳水化合物饮食，或者说高胰岛素血症。为什么？因为肾脏的工作状态受胰岛素浓度控制。高胰岛素状态下，肾脏的工作状态是保水保盐，这时候你再多摄入钠盐，身体里的盐失去平衡，才导致高血压。如果你身体的胰岛素浓度低，肾脏进入排水排盐的状态，如果你还低盐摄入，会引起钠钾失衡。身体会失去钾元素。以细胞膜为界，钠主外，钾主内，构成电解液浓度电势差，这个电势差是ATP能量转换的基础，极度重要！所以钠少了，细胞就会排钾，宏观结果就是肌肉流失。导致高血压的两大直接因素，高胰岛素浓度和高尿酸。盐只是背锅侠。

所以如果你是低碳饮食，要大喝肉汤，可以补钠补钾(肉里的钾有一半流失到汤里)。当然最好加粗盐海盐，而不是精制钠盐。