西西河

主题:欲望超过了能力,就是灾难? -- 给我打钱87405

共:💬50 🌺124
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 葡萄酒和铅的关系可以上溯到罗马帝国时代

那时法国高卢人还是野蛮人。

罗马人真是喜欢铅,不仅用铅做供水管道,还在烹饪中使用铅。流传下来的罗马食谱中有大量的加醋酸铅做甜味剂(欧洲历史上糖很少)。罗马记录酿制葡萄酒过程中一定要使用铅容器熬制葡萄汁,如果使用铜器,也要有一层铅做的衬里。在制作葡萄酒过程中,铅不仅是甜味剂,而且是防腐剂。历史上南美制作朗姆酒过程中也使用铅容器,导致记录中很多酿酒人和饮酒者有铅中毒的症状。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河