主题：最近看到的笑话之六 -- 钛豌豆
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鱼香肉丝里酸味要注意
那什么酸菜笋的处理要好，不然没有鱼的味道了。
正规的鱼香肉丝的鱼香和酸味是从泡椒里来的。泡椒本身是经过发酵，产生大量乳酸，所以带有天然酸味。
如果没有泡椒，可以用醋代替。但用醋的话就没有真正的鱼香味了。
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🙂是的，川菜水平怎么样，点三道菜就知道了 9 骨头龙 字477 2015-07-19 21:41:42
🙂我也试3道菜 1 NoName 字36 2015-07-19 21:53:30
🙂鱼香肉丝里酸味要注意 1 coo 字44 2015-07-19 22:06:10
🙂那个鱼香味不是从酸菜笋里来的
🙂不是吧 NoName 字52 2015-07-19 22:09:05
🙂真的，我都是酸菜笋做的呀 coo 字10 2015-07-19 22:12:00
🙂哎，鱼香的味道不是从酸菜笋来的 1 NoName 字130 2015-07-19 22:15:34
🙂那是香葱肉丝么 coo 字20 2015-07-19 22:26:03