主题：【原创】美国产陕西肉夹馍 -- 白玉老虎

昨天跟老婆说了白吉馍，老婆跳了起来：帮帮忙！咱们吃的是烧饼，不是白吉馍！烧饼两面都是厚厚的黄澄澄的硬壳，白吉馍外面薄薄一层硬皮，吃起来比烧饼适口多了。。。。

～～合着我被你骗了这么久，你不是一直在嘟囔白吉馍么？

---嘻嘻，我说顺嘴了，改不掉，不过呢，白吉馍咱也能做，稍微费点事，明天你把面发了，把五花肉做好，我来做白吉馍！

加了酵母的面团活得稍微硬一点，不粘手，不粘盆就好，发起来再揉一遍，等再一次发起来就可以下炉烤了。

把面团揉成一个个圆饼子，放在圆形的8"不锈钢蛋糕烤盘里，烤盘底部事先喷少许油，以防粘锅。（这种烤盘walmart有卖的，我们拿来做蒸凉皮用,不过不是不锈钢啊，LD一直埋怨这玩意儿见水就锈，每次用完都得擦干)

烤炉打到300F，烤盘上覆铝箔纸，手压边缘密封，放到烤炉里烤10分钟以后，拿出来翻一下面再盖上铝箔封好，再烤10分钟就好，两面各有一层薄薄的硬皮，白吉馍就做成了。（谨防烫伤！！）

如果嫌麻烦，直接烤二十分钟，省去翻面的一步，这样烤出来的一面是硬皮，一面是软皮。这是偷懒的做法，不过我觉得这个好像吃口也很不错，还不用担心烫伤的问题。

----不要跟人吹牛你在这边还能吃到自产的锅盔，那个我是一点办法也没有啊。。。。。