主题：【讨论】《舌尖上的中国》第二季，拍的很好，值得一看。 -- 金陵明安
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我就吃过一次山东煎饼，完全不得要领。是友人出差从山东带回的。不知道是不是因为北京太干燥，那个煎饼根本卷不了什么东西，就记得吃得满地渣，很像是吃蛋卷儿的感觉。北京吃烤鸭的荷叶边是蒸出来的，柔韧有度，卷包袱卷或者被筒卷都成，基本不破。我拿到的山东煎饼根本没可能像《舌尖》里面那样卷东西，太脆了。
鏊子怎么用在西方的电炉上？还是自己在后院为了鏊子垒灶？用店里买来的BBQ炭吗？
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🙂第二季明显的沉重 21 青菜鱼 字648 2014-04-20 08:57:23
🙂这集大幅介绍老家的山东大煎饼， 亲切的乡音和垒灶场景。 8 脊梁硬 字78 2014-04-20 09:24:18
🙂哪天贴啊？ 芷蘅 字0 2014-05-08 12:44:01
🙂多说说煎饼呗
🙂自己摊煎饼可以买这个 北纬42度 字97 2014-04-29 12:58:28
🙂你吃的那个挺甜挺脆是吧，呵呵 gglang 字0 2014-04-23 09:02:38
😄你妈做煎饼也是滚的吗 4 青菜鱼 字164 2014-04-20 09:45:58
🙂原料不同，工艺不同。 1 俺老孫 字192 2014-04-21 02:56:04