主题：人艰偏要拆之意式咖啡的真实与谬误 -- forger

如果是勾兑出来的，比如柠檬酸加小苏打配的，那就算了，如果是天然泉水的话，那可以试试。

如果好买又便宜的话，为什么不呢。

另外，台湾奸商忽悠大陆傻叉们的一个办法，就是用小苏打水溶液泡杯子，泡完放在咖啡机顶上干燥，拿出来用前，看不出来的。咖啡是酸性的，所以，espresso出来的时候，会和杯子里面已经干燥了，但还含有的小苏打发生化学反应，产生二氧化碳气体，这样，espresso就会产生浓密厚实的泡沫，（哪怕其他都不行，卖相也是OK的。）拿来拍照非常好，如果你想尝一口，吐吧，味道完全变了。

Forger试过，提升卖相真的很不错，但是味道太难喝了。

另外，打奶，浇花的那种视频，没什么意义，你怎么知道人家的奶里面没加东西，加卡拉胶，加奶酪，加改性淀粉，都可以让奶泡变得非常好看，但是，味道………

我们家用改性淀粉加咖啡伴侣，就能打出很好的奶泡，来给vegetarien们作latte，卖相也是刚刚的。至于味道，反正是装B的，那就给你装去好了，和好奶做的味道不能比的。

台湾人那些糊弄大陆傻子的花活儿，咱们都知道，都试过，但行不通，味道第一。