主题：【求助】紧急求助，什么菜烧好，几小时后再热不影响口味？ -- 林旖旎

找了俩方儿，试试看吧。自家曾做过，都好吃。

纸包排骨

主料：排骨500克，食用玻璃纸12张（20cm）见方（锡箔纸也可）。

配料：酱油1汤匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5汤匙，葱末2茶匙，姜末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精盐2.5茶匙。

制作：

排骨剁成约2cm长、1cm宽的长方块，放入酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。将腌制好的排骨包成12包，先下入旺油锅中炸制，后改用温火炸熟，炸时需反复翻动。炸熟保存到你们开会时用烤箱再烤热。

葱烤大排

主料：大排

配料：小葱一把，最好多一点。

将大排用刀背拍松，加老抽，料酒，腌半个小时，要拌匀。炒锅倒油，烧热，把葱入油里煸一下，不要糊了。用铲子拨到一边。然后把火调到中火，入大排两面快速地过油，只要表面发白就行了。不要煎久了，会老的。煎好的大排放在葱上，再煎另一块。全部煎好后，洒点料酒，盖盖闷一会，让酒味散出来。然后倒老抽，中火煮，当中可以加点水，翻一下。半小时之后放糖，大火煮，收干，保存到你们开会时用锅再加热。此菜凉了再热不影响味道。