主题：【原创】干煸四季豆 -- 盈盈

不过由于相比于四季豆，我更喜欢吃豇豆，因此更爱干煸豇豆。

中秋节快到了，看到这句话一下就引起了我的思乡之情，“碎米芽菜”是我家乡的特产。记得小时候每到做芽菜的青菜成熟的季节，家家户户都会做芽菜，每家的门口或者院坝里都会看到晾晒着芽菜的架子。现在我家里依然会做，去年过年回家用芽菜做的芽菜肉片汤可好吃了，离家在外可不止一次梦到芽菜。

用宜宾芽菜（碎米芽菜是宜宾芽菜最出名的一个品牌）做的扣肉可比梅菜扣肉好吃多了，以至于川南有种说法，不用宜宾芽菜做的扣肉不是正宗的扣肉。另外，宜宾的传统美食“宜宾燃面”也离不开宜宾芽菜，宜宾地方名小吃江安红桥“猪儿粑”也离不开宜宾芽菜。