主题：“三进三同”——启动内需、摆脱美元经济殖民的妙招 -- 酱油群众

1. 纪伯伦敬畏的是上帝，无论是其阿拉伯身份还是基督教家庭出身都指向这点，从这点出发，他把自然与社会以及人类的情感都赋予圣神的意义。上贴里《论饮食》我没有引全，其实这篇的开头就是：“一个开饭店的老人说：请给我们谈饮食。”，因此诗人赞美的绝非仅仅是大自然恩赐的果实物产，也包括人们的加工劳作。

《舌尖》的制片人说对食物的敬意，既包括了对大自然赐予食材的敬意，也包括对食物加工劳作的敬意，是一点没错的。

当然，《舌尖》并非完美，我一来没看全，二来断断续续看后面一些内容也有不那么很欣赏的，感觉比较多的堆砌，没有完全体会到作者对食物的足够敬意，没有第一集给我那样的感动。这当然可以评论可以批评，但不应该总体上否定这个片子，否定制片人对食物的敬意。

2. 关于中国人对食物加工的复杂

中国人对食物的加工太复杂这一点完全可以讨论。但这可是一个大话题，涉及到中国的自然气候，物产，人口，历史，文化，医卫，甚至于技术。

譬如我本人就思考得出过自己的的结论--技术对中西饮食起了重要的影响—中国文明是铸造技术文明，西方文明是锻造技术文明，这在铸锻学术界几乎是公认，到中国和欧美的博物馆简单看一眼也都可以印证这个结论。于是中国的食物加热器具—锅—几千年来都是铸造的，而欧洲的食物加热器具则一直是平板—锻造的平底锅。于是为了加热的均匀，中国食物不得不在笨重的铸铁锅上使用蒸和炒的办法，而欧洲则可以直接简单地在火上移动平底锅 。

总之这话题绝非简单。我这里想从一个角度，即百姓现实生活的角度中出发，再说说我的看法。我的一位同事老家扬州人，他回到老家，长辈自家做扬州干丝等等扬州菜，一早起了去买新鲜材料，仔细加工，到最后上桌，几乎一天的时间工作，一小时就吃完了，而老人乐此不疲，并非是晚辈回去才这样做，而是每过一段就要来一次。因为这已经成为他们的享受。本大大概会说老人可以，年轻人不可以。而事实上现在99%的年轻人根本没功夫没心思去琢磨做饭，更重要的是缺了对食物的敬意。

从另一个现实角度说，如果中国大众都玩现在欧美国家大众的玩法，这个地球的资源肯定更远不够了。

3.“粉饰太平”与嘎纳

其一，我个人认为，《舌尖》这个片不是“粉饰太平”，而是为了民生。这是我之前几个帖一直在表达的意思。

其二，看了您推荐的“掷出窗外”网站，对做这项工作的人们我表示的我十分的敬意和感谢。

其三，嘎纳我完全不懂，一年也看不了一次电影。但是否一定要演反应社会负面的片子？比如拍个“掷出窗外”送去？否则就是“粉饰太平”，就是“歌舞升平”？

如果说其他拿得出手的好东西，以前中国送了些什么片子去？这些片子在嘎纳的影响如何？这些片子在中国可有一点点影响？？现在我们把《舌尖》撤下来，又有什么其他好片更好送过去？恕我寡闻，我不知道有什么样的好片子可以送过去。这大概就是现实。

中国现在确实还拿不出新的东西，让世界服气的东西。我做过10年多的sourcing，是能源设备行业，去过许多私企民企央企供应商，尽管现在他们做的东西相比他们10年前做的东西，完全可以说天壤之别。但实事求是地说，所有这些供应商，现在还拿不出真正“新的东西，让世界服气的东西”！我想还至少需要10年以上。

中国现在拿的出的“新的东西，让世界服气东西”就是中国14亿人民天天穿的暖吃的开心，不用担心战乱，饥荒，不用担心手上捏着的钱那天可能会一夜贬值一半。世界现在要习惯的是手头握有现金的中国公司在全世界扫货，中国的工人在全世界承包工程，以及腰包鼓鼓的中国游客。