主题：【原创】：炒包菜放点生姜 -- 老光
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把新鲜辣椒和新鲜茄子，在饭蒸熟之前，搁在米饭上面，搭一搭汽，将其烹得软软和和，再撒点盐与味精，淋上些酱油，掺些熟芝麻进去，用锅铲把或是菜刀把儿，混入厚实的钵子里头，几杵几顿时，捣得稀烂，那味道也就随之捣入进去，不消说，美极了！！！如掺上几个皮蛋，或是盐蛋，更加不消说得了：此味只应天上有，人间能得几回尝啊！
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🙂与朋友去湘菜馆，最爱是干煸包菜和“戳辣椒”。 能饮一杯乎 字18 2012-06-10 09:19:37
🙂老弟：应当是“剁辣椒”吧？…… 老光 字0 2012-06-10 19:36:50
🙂那东东“dou1辣椒”是略炸的辣椒和皮蛋、荷包蛋做的 4 能饮一杯乎 字204 2012-06-10 22:00:17
🙂有！只是这道菜制作稍嫌麻烦了一些，店家怕烦，多不愿意……
🙂茄子倒是经常做，蒸烂了，加蒜蓉、香油、酱油扒开拌匀， 3 能饮一杯乎 字173 2012-06-10 22:29:07
🙂还有个蒸茄子的搭配 3 苏鲁锭长枪 字82 2012-06-10 23:13:48
🙂沙发，我的！不要跑~~~~~~~~~ 未曾离去 字0 2012-06-10 04:52:47
🙂怪不得我炒的包菜不好吃，这回知道诀窍了！ 土八路 字14 2012-06-10 04:41:27