主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚

二十五年前（八十年代）：

下班了，到家附近或工作单位附近的农贸市场逛一圈，买下今天或今明两天所需的肉，鱼，菜，果。回家后，锅（南方人大概叫蒸锅）里放上水，开液化气罐，点火烧水，下面做稀饭，上面蒸馒头/花卷。蔬菜清理，一般就是洗一洗。绿叶菜不多，我印象中只有菠菜和韭菜。肉类作适当处理（包括清洁，切割等等）。然后，点另一个炉头，开排气扇，炒肉，炒菜。锅里的水开了后，加进水面搅成的稀糊，加点油盐，放鸡蛋或菜叶（可选，大部分情况没有）。随后，铺饭桌，摆碗筷。如果有鱼，多数是海鱼，一般是糖醋，很少清蒸。

开始吃饭时候，盛稀饭，端上馒头，每人根据自己喜好，喝些稀饭，润润口。然后自己拿馒头吃。大葱，大蒜，作为调味品，基本上都有的。碗里的稀饭肯定要喝掉的。吃完休息一会儿，然后收拾碗筷，洗碗筷，清洁炉具。

蒸馒头一般在周末时做。我父母蒸馒头的水平不高，能买就从食堂里买了。

另外说一下南北方人对蒜的不同称呼。

我 --- LD（江南一带）

大蒜 --- 蒜头

蒜苗 --- 大蒜

蒜苔 --- 蒜苗

所以开始时根本说不到一起去。