主题：【原创】第一次腸胃炎 -- 岑子
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我理解大概是针对牛奶中乳糖腐败的。记得乳糖酸化过程中可以转化水溶性蛋白为非水溶性的。我推测高温环境加速转化，造成蛋白析出。呵呵，我的分析，可能不对。糖变质同时可以催化蛋白质和脂肪的变质，和各种细菌的大量繁殖。
您头晕，呕吐，腹泻，体温正常是细菌性食物中毒。变质牛奶的可能性最大。
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🙂过期牛奶如果不想浪费 4 笑柄 字84 2012-02-01 15:02:25
🙂没错 特里托格内亚 字58 2012-02-02 20:56:31
🙂还有这個說法嗎? 學習了 岑子 字20 2012-02-01 15:03:50
🙂老妈传授的土法
🙂可能是因为细菌活动导致pH下降 王二狗 字54 2012-02-03 15:02:49
🙂这个很明显是食物中毒哦 1 ziotean 字354 2012-02-01 09:03:51
🙂安慰下，以后不要吃过期的东西了。 1 芷蘅 字0 2012-01-10 20:04:03
🙂謝謝你, 但总覺得不关過期食品事 岑子 字114 2012-01-11 06:42:10