主题：【原创】：空心菜梗梗 -- 老光
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非常喜欢空心菜，可惜在北方一直没有吃到过好吃的，总是太老，在饭店吃到过2、3毫米粗的空心菜都老得不行的。
现在家里炒空心菜都是“一菜两吃”，叶子单炒，菜梗切成小碎段，和肉末一起炒，味道也不错。
印象最深的一次是到厦门玩，在厦大附近一个小饭店里面，点了一盘空心菜，极为好吃，嫩是一个，关键是火候非常到位，口感、味道都绝佳；连我老婆到现在都还记得。
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🙂倒不如用手撕成条条或片片，更加入味啊…… 老光 字0 2011-09-21 07:46:59
🙂有功夫当然可以手撕了，用刀拍两下这个比较快捷，嘿嘿。 河边看柳 字0 2011-09-22 06:47:57
🙂那是！用刀拍几下便成！ 不过，手撕的更加入味嘛！…… 老光 字72 2011-09-22 06:50:29
🙂空心菜是我的最爱啊
🙂梗梗另外一个做法 四处乱晃 字70 2011-09-19 06:50:46
🙂原来如此 风暴异族 字104 2011-09-19 02:34:31
🙂梗梗好吃，叶片也好吃啊！…… 老光 字0 2011-09-19 02:40:44
🙂吃过酸辣味的空心菜梗 minttea 字294 2011-09-19 00:57:32