主题：【原创】无题 -- 九哥儿

梅菜扣肉，个人觉得最好的，就是蒸过好几回，肉里的油慢慢的渗透到梅干菜里，梅干菜的咸味和菜味慢慢渗透到肉里，时间到了，肉味道好，梅菜的味道也好。快速蒸出来的，形似神不似。你在孔乙己吃的，那就算是比较地道的做法，不偷懒。

流口水啊流口水。又想起以前吃过的豆瓣酱蒸肉了。做法和梅干菜扣肉类似，无非就是梅干菜换车了豆瓣酱。蒸的次数多了，肉味渗到豆瓣酱里，豆瓣酱的味道渗到肉里。