主题：【原创】废物利用 -- 龙驹坝
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复 求耗猪油的细节！
把板油切麻将牌大小的块,冲洗干净,放入锅中,放凉水,浸没板油一半就可以了.大火烧开,把水连同浮沫都倒掉. 水倒掉就可以了,不要再用凉水冲哦. 板油放回锅里,开中火,稍搅拌防止粘底.这时候猪油就慢慢出来了. 等猪油在锅底有一小层的时候,改小火慢慢熬. 这时候就不用时时刻刻看着了. 如果板油有一大锅, 过个几分钟把板油翻一下, 如果少的话都不用翻. 看板油体积明显小了, 浮在猪油上, 颜色金黄, 没多少泡泡出来,就可以把油渣捞出来了. 锅里的猪油静置一会, 让碎渣沉淀下再倒出来.
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🙂请问光叔炼油的时候要盖盖子么？ 1 护城河 字198 2011-10-13 06:34:47
🙂那倒不必呵呵！…… 5 老光 字545 2011-10-15 09:01:45
🙂多谢光叔！下次再试试看 护城河 字0 2011-10-19 11:44:05
🙂上周刚刚熬了次猪油
🙂俺们管油渣叫肉知了 4 踢细胞 字189 2011-08-26 04:17:05
😁咳，你得花多少时间和精力，去把肥和瘦分割开啊？ 3 完颜陈和尚 字190 2011-08-26 02:46:15