主题:一些关于改革开放前普通百姓生活的资料 -- 谈机
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复 这个鱼这东西
别的地方不知道,宁波这里,一百家里,至少百分之七十以上的人家,吃海鲜是清蒸的
虾蟹不用说了,都是水煮或铁锅干烧,会搞个油爆虾的很少见,海鱼,也是清炖的多,加一点酱油,清炖鱼肉里的油脂蒸了出来,本就有点油嘛嘛的
河里的鱼,油脂更多一点,比如泥鳅、黄鳝、鲫鱼、河鳗,清炖后汤汁里看得见明显的油花,尤其是河鳗,油得要命,所以我不喜欢吃河鳗,因为太油了
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🙂肉糜党! 3 jhzc 字454 2011-07-30 05:39:24
🙂哈哈,偶也成了肉糜党? 2 谈机 字536 2011-07-31 00:37:15
🙂这个鱼这东西 没事瞎转 字207 2011-07-30 02:16:49
🙂不好意思,至少宁波这边,清蒸是常态
🙂是啊,清蒸的你吃二顿可以 cgangcm 字70 2011-07-30 02:58:20
🙂是的,我小时候还算毛时代 7 戴口罩的画眉 字482 2011-07-29 22:37:10
🙂转版成功 河蟹还是河蟹 字164 2011-07-22 18:52:44
🙂在我们那里的城市,大人六天都要上班没时间去河里弄吃的. 只是想看看 字533 2011-07-21 21:17:58