主题：【原创】：桂皮煮蚕豆 -- 老光
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以前煮蚕豆，连皮煮的时候总是觉得汤有点黑黑的，好像卖像不好的样子。那么，煮的时候是不是要把蚕豆撕开一个口子？这样味道好进去？
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🙂泡姜最好选择当年生长的子姜！为么得要选用子姜呢？…… 4 老光 字895 2011-05-24 04:17:24
🙂请问，蚕豆皮要不要剥掉呢？ 天天天向上 字0 2011-05-05 20:01:31
🙂“打卦米”是要打汤，讲究的是细嫩滑爽，味道要好…… 2 老光 字148 2011-05-05 23:44:22
🙂多谢您的回复，以前煮蚕豆，
🙂不必！放盐煮，味道自然会进去的！用桂皮煮汤汁是有点黑…… 1 老光 字0 2011-05-06 06:21:21
🙂剥皮的那个老光叔叫做“打卦米”，呵呵。 1 大脚丫 字2 2011-05-05 20:39:14
😜谢谢啊。 天天天向上 字0 2011-05-05 20:47:40
🙂不错 小愚 字14 2011-05-05 12:34:23