主题：【原创】：桂皮煮蚕豆 -- 老光
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所以剥掉蚕豆外面的那层皮。桂皮熬蚕豆，剥了皮再熬，不就成了糊糊了？熬到最后，还有几粒是完整的呢？用桂皮熬蚕豆，千万剥不得皮的！！！得连皮一齐煮才行！
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🙂看着做法就可以下酒啊... bayerno 字170 2011-05-22 02:43:54
🙂泡姜最好选择当年生长的子姜！为么得要选用子姜呢？…… 4 老光 字895 2011-05-24 04:17:24
🙂请问，蚕豆皮要不要剥掉呢？ 天天天向上 字0 2011-05-05 20:01:31
🙂“打卦米”是要打汤，讲究的是细嫩滑爽，味道要好……
🙂多谢您的回复，以前煮蚕豆， 天天天向上 字124 2011-05-05 23:49:23
🙂不必！放盐煮，味道自然会进去的！用桂皮煮汤汁是有点黑…… 1 老光 字0 2011-05-06 06:21:21
🙂剥皮的那个老光叔叫做“打卦米”，呵呵。 1 大脚丫 字2 2011-05-05 20:39:14
😜谢谢啊。 天天天向上 字0 2011-05-05 20:47:40