主题：【原创】：小炒肉丝（片） -- 老光
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百度炒肉丝词条：
http://baike.baidu.com/view/178777.htm#sub178777
做法
准备：
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
快炒：
1、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
2、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
做出来一点不好吃！
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🙂先勾芡千万要不得呵！落锅一炒便成了糊呢…… 2 老光 字252 2011-04-21 02:37:55
🙂我以前都是先勾芡，炒来嫩还是嫩，就是有些粘锅。 十大功劳 字38 2011-04-22 01:19:05
🙂俺用此法，每回都不沾锅哟！先试试看？…… 老光 字0 2011-04-22 01:57:49
🙂是的呀，先勾芡的肉丝我这个新手炒的很难吃
🙂哦 呵呵 多谢多谢 焙了以后不会干了吗 sukan 字0 2011-04-20 18:03:56
🙂不会的，只是略略的焙一下，焙枯就行了…… 老光 字0 2011-04-20 18:46:48
🙂每次看光叔上菜 1 郭嘉 字16 2011-04-20 05:28:38
🙂看起来就很香 胡嘻嘻 字38 2011-04-20 02:41:44