主题:【原创】:小炒肉丝(片) -- 老光
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容易炒出糊味来,为着稳妥起见,最好是从酌水芡粉入手,一步步地来,等到掌握了技巧,能熟练操作时,方可以过生粉爆炒。
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🙂每次看光叔上菜 1 郭嘉 字16 2011-04-20 05:28:38
🙂看起来就很香 胡嘻嘻 字38 2011-04-20 02:41:44
🙂炒之前要不要过一下粉? binoche 字26 2011-04-20 02:21:30
🙂炒之前过一下粉对于还没掌握诀窍的新手说……
🙂谢光叔指点:) binoche 字0 2011-04-20 09:22:01
🙂这肉处理方法和山西过油肉挺相近呢。 不感冒 字0 2011-04-20 01:50:00