主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿
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我摘二段，我有四个外行观点：1自己买酒喝的人会尊重自己的权利。葡萄酒是好东西。2中国市场会逐步获得定价权，葡萄酒就是葡萄酿造的酒，有差别，惚悠可助酒兴，各取所需，但金利来一定不会成为主流，主流就是没假酒（这一句是大拿反复强调的）；3安全储运、专业服务是保障；4市场持续增长情况下，中国的专业服务企业会拿回来后市场发球权的，随着葡萄酒交易中心东移。
2008年加州葡萄酒的总销售量却增加了1500万加仑，这是因为中等葡萄酒销售量剧增，尤以价格在5到10美元之间的葡萄酒销售量最为火爆。
事实上，国际上公认的品酒证书是一个现代的产物，尽管第一次真正的盲品始于1952年的牛津剑桥，由英国人（不是法国人）主办，由于英国是葡萄酒消费市场，而法国只是酿造地，因次，英国出现了较早的盲品测酒等规则。法国人盲品与英国人的本质区别是词汇，法国人善用浪漫的、非学术的词汇形容一款酒，如：浪漫、光滑、如少妇的身材一般云云，而严谨的英国人最忌讳如此个人的评判，他们则用如：酸度中等、丹宁略中等带有参数的标准来衡量。直到今天，英国葡萄酒教育机构（WSET）还主张盲品的标准应依据消费者所喜爱的平衡性与复杂性，而不是品酒者的个人偏好。
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🙂造假可以毁掉一个完整的行业。看奶粉就知道。葡萄酒是喝葡萄 wfan 字110 2011-02-22 17:52:29
🙂做不整齐主要是没危险 1 土泡泡 字319 2011-02-24 03:26:27
🙂美国豪饮有民间基础的 企鹅号 字91 2011-04-12 13:41:16
🙂三联周刊有一篇“纳帕葡萄酒的名堂”，你可以G一下
🙂正是大拿谈到的“”跟葡萄酒无关“的问题，引起我对葡萄酒供 1 wfan 字917 2011-02-21 21:45:52
🙂还有sujet要做，简单说两句吧，希望对你有帮助 4 梨园大拿 字1288 2011-02-22 16:49:32