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主题:回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿

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家园 好像也许真是这样

俺是酒盲,平常几乎滴酒不沾,不过前几年应景自酿过葡萄酒,用的是市售的巨峰。顺便也了解了一下酿酒葡萄的知识,吃的葡萄和酿酒的葡萄标准几乎是反的。酿酒葡萄绝对不好吃,虽然俺没吃过。

个人理解,酒是由糖变的,所以如果只是糖分高的话,酿成的酒除了酒精外别的味道就太稀薄了。

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