主题：回复河友关于葡萄酒的一些问题 -- 梨园大拿

应链学习的兴趣，还望大拿接着多谈谈。再问大拿一个递进的新问题：

（1）单一的某个酒庄，或某个产区，能否在采摘当年，根据市场情况，调整当年生产的葡萄酒产品类别，以调整未来保存年份的比例，比方，陈年葡萄酒是在后销售过程中持续“成熟/生产”的；干邑可以保存更长的时间。

（2）能或者不能，进一步，决定葡萄酒产成品品类和保存时间的主要因素是：

1、葡萄品种；（长时间才能调整，应变性差）

2、年份气候条件；（无法调整）

3、加工过程的葡萄品种配比，其中不可缺少的品种是X（有限选择）

4、工艺（可自由选择）

（3）如果以上不能调整，是不是会出现某些葡萄无人采摘、烂在园里的情况？（生产报废）或者是，某些年份大量产出保存期很短的葡萄酒，导致降价、积压、变质（长鞭效应导致流通环节报废）？

这些看似是非葡萄酒问题，其实呢，就是外行如果要介入这个行业的服务，必须了解的最基础的关于行业产品的2个常识，涉及该行业如何解决长鞭效应，现在已经能解决到什么程度，如何解决的这个通用问题。

1-流通存储风险及成本；

2-生产存储风险及成本（生产计划可变性）。