主题：【整理】泡椒鹅肠流程及质量标准 -- wqnsihs
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爆鸡（所谓歌乐山辣子鸡），水煮肉片等等比较豪放的菜，不过前几年我到扬子江边的名扬渔港吃过几次鱼，也有进步，有的江湖菜相当精致了。
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🙂粤菜和潮州菜里也有炒鹅肠的 1 老驴 字148 2011-02-04 04:42:12
🙂是的，粤菜、湘菜都有炒鹅肠，不过川菜的好像最好吃，粤菜过 2 wqnsihs 字228 2011-02-04 06:18:32
🙂人家还就好这口子腥臊味儿 老驴 字88 2011-02-04 06:34:44
🙂是的，川菜代表在成都而不在重庆，重庆代表就是火锅，干辣椒
🙂你是说的男滨路江边那些船上的饭店吗？ 老驴 字221 2011-02-04 06:57:00
🙂脸盆装菜可能是这些渔港的特色 风的笑容 字218 2011-02-04 07:30:14
🙂是的，就是那些，最贵的菜号称是江团，不过我看怎么都象鮰鱼 2 wqnsihs 字126 2011-02-04 07:02:58
🙂按照当地人说法，江团是否正宗颇为可疑 老驴 字36 2011-02-04 08:15:48