主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

• 相关回复 上下关系8

  • • • • • • • 🙂我以前说过，我学淮扬菜是因为它最复杂，技术难度最高，学会 11 wqnsihs 字384 2011-01-31 19:07:02

        • 🙂期待大作啊 1 青石崖下 字96 2011-01-31 01:52:31

    • 🙂忙总出品，必属精品！！！ 郭既克 字0 2011-01-30 05:26:50

    • 🙂回锅肉的流程化、规范化、可考评化

      • 🙂盐煎肉技术对菜鸟们太复杂了，不建议尝试，因为煎得过火，就 2 wqnsihs 字130 2011-01-30 19:55:55

        • 🙂口水哗哗的，我就最爱吃盐见肉。 小飕风风 字173 2011-01-31 05:34:34

          • 🙂以前我们一大帮在一起吃中饭，必有的两个菜就是回锅肉和盐煎 wqnsihs 字92 2011-01-31 18:57:18

    • 🙂弄个回锅肉也写个教程 越山 字20 2011-01-30 03:08:02