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主题:【原创】:藕丸子与麻辣藕片 -- 老光

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家园 本来正打算发个帖子讲讲藕圆子

看了光叔的帖子可不敢班门弄虎了,光叔面前耍菜刀了

我们这里的做法稍微有点不同:将肉馅与藕泥混合,再加入盐,姜末,植物油(鸡油也可以),混合均匀,然后找一个碗里面抹上植物油,放在碗里蒸熟,起锅后扣在盘子里面吃,不捏成圆子状。小时候可是要过年的的时候才有这道菜吃

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