主题:【美食征文】虎皮草莓蛋糕卷 -- 百合桔子
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就是你把一个鸡蛋磕开的时候把蛋黄放在手上,让蛋白流入一个容器里。注意不要把蛋黄混到蛋白液里,不然混了哪怕少量蛋黄的蛋白液就打不出蛋白糊来,要把蛋白用电动搅蛋器打到一直成泡沫状。
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🙂为什么要分蛋白糊和蛋黄糊呢?全蛋糊不行吗? 苏城 字0 2010-11-09 07:51:06
🙂好像不行 百合桔子 字76 2010-11-09 07:54:56
🙂没试过。怎么分开蛋黄和蛋白呢?你的蛋糕实在太诱人了 苏城 字0 2010-11-09 08:09:42
🙂分开的方法
🙂wow! 爱菊轩 字115 2010-11-09 07:08:09