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主题：我也来发个美食帖：自制生日蛋糕 -- 晨池
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你说的那种一小块一小块的是butter（中文又叫黄油或奶油）。一般奶油蛋糕用的是heavy cream（中文叫鲜奶油)，乳液状的，脂肪含量只有30%左右，打发以后固化（这样的叫做whipping cream），再用来填充蛋糕和裱花的。
不知道国内现在卖的这个新鲜奶酪是什么东西的？我估计就是cream cheese，那样的话，加一些糖和柠檬汁拌匀，其实非常好吃（反正我个人是觉得比打发奶油好吃的）。
你老婆很厉害。但你太狡猾了，不仅没给人买蛋糕，反倒让人家给你做了个蛋糕（你吃了3/4嘛），最后估计你老婆还很感动，老觉得是你给她整了个生日蛋糕......
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😥不至于吧？ 1 牛铃 字198 2010-10-13 05:28:12
🙂半块红薯太简单啦：一块红薯是圆的，没办法插蜡烛嘛 晨池 字18 2010-10-16 01:13:00
🙂你那个更有创意，回忆起来别有味道啊～ 晨池 字281 2010-10-13 03:03:05
🙂她说的奶油不是butter，是heavy cream
🙂我也搞不懂这些区别，关于奶酪么。。。 晨池 字294 2010-10-16 01:07:44
🙂恩，猫和老鼠里面的那种叫瑞士奶酪 2 丁丁咚 字642 2010-10-16 05:42:08
🙂技术贴要花！ 晨池 字84 2010-10-16 06:11:06
😁你的蛋糕真不错。 1 淘气 字70 2010-10-08 19:28:55