西西河

主题:【上菜时间】慢锅炖牛腩 手擀面 -- GraceUSA

共:💬172 🌺740
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 会拉面的西北人冒个头!

俺家也这么拉面。俺家有个专门的小面板,就是为了拉面——抹了油的面饼在案板上渗油,久而久之,小面板都变成棕色了。

这么方法拉面,我可以把面拉到大米直径粗细,基本上下锅滚两滚就可以出锅了,虽然细,但依然够劲道。不过,和面都是老妈准备,我只负责下锅前拉面,所以离家后,基本没做过拉面了。也许这个周末找点时间重新尝试下。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河