西西河

主题:【原创】: 吃 鱼 -- 老光

共:💬18 🌺162
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 【和老光兄】也说吃鱼

嫂子人倚着船舱板坐着的,就借这坐姿,手提着那鱼,顺势在舱外边的河水里摆了几摆,随后提起,搁那砧板上,手起刀落,只见咚,咚,咚几下,便把那“鸡瞎”剁成了几段筒筒。跟着用刀一把收齐,径往那锅儿里头哐进去。

老光兄寥寥几笔,真是绘声绘色!勾起了狐狸的馋虫!

狐狸姨爹的老家在巴河上游的一个小镇,狐狸小时候曾经去串过门,在那里吃到了记忆中最美味的一道鱼肴。

也是河中的打渔船,船老大将新出水的河鱼简单去鳞、去脏、去鳃,连血水都未清洗,直接扔进锅里熬,调料呢,就是船上泡坛子里的泡姜泡海椒泡蒜,一把小葱挽成把,无油、无盐、无味精,简单至极。

汤鲜鱼美,今儿俺在这里敲字,口水又打湿了半边键盘!

btw:

羊城食圣江太史的孙女江献珠女士以其渊博家学在美国教授烹饪学,曾经曰过:人体味蕾大约9000左右,遍布舌、口唇、舌底、上颚、两颊,胎儿及幼儿的味蕾远比成人多,口腔后部、舌底、上颚、两颊的味蕾早年都特别发达,但会随着年龄衰退!

这记忆中的美好,难道、竟是:……,

[FLY]味蕾开的一个玩笑![/FLY]

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河