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主题:求教,买来的干莲子煮之前是不是要泡一泡?还应该干嘛? -- 猫元帅

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家园 呵呵,要泡一泡的

所谓"莲子心中苦,梨儿肚里酸"

泡一泡除了让莲子吸水胀大以外,还有个方便就是宜于取出中间那段发苦的苦芽

不过不取也好,虽然苦点,但是败火。。。这是我一个福建老哥告诉我的

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