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主题:【原创】: 腌 辣 菜 扯 谈 (上) -- 老光

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家园 你怎么这么不清白啊

俺可是你货真价实如假包换的乡亲啊.

俺在埃及的时候,没有辣椒酱买,只好自力更生,买来些尖椒,剁碎了,加点盐和蒜末儿,拌匀后放在瓶子里面,算是剁椒。

剁椒菜,最有名的应该是剁椒鱼头,可尼罗河不出胖头鱼,但却因其两岸肥沃的土壤,出产上好的红薯。一日心血来潮,把平日用来煮粥的红薯剁成块儿,用剁椒一拌,再加点油和酱油,然后放入锅里一蒸,居然美味无比。

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