主题：【原创】菜刀为什么越磨越钝 -- 叁贴
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复 有点不同意见
用砂轮干打时（这个当然比手磨温度高得多），刃部很快就会发红，俺曾经用打红的钢筋头点烟。不过打红钢筋头时间需要相当长，大约要几十秒钟，而刀刃打红不要一秒钟时间。
粗磨主要是为了提高磨刀速度，细、精磨是为了提高刃口锋利度。同样是细磨带不带水效果也差很多。水主要是作为冷却剂，用油、膏状物也可以。
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😄长知识，呵呵 1 红苹果 字0 2006-08-16 23:52:59
🙂写的很好，有点小问题： 36 njyd 字2567 2006-08-15 09:58:23
🙂有点不同意见 纹石 字462 2010-07-31 17:06:29
🙂刃部热容量很低，磨时产生的温度会超出想象。
🙂锄头抹生工艺能再发次不 我找不到 phjhuan 字231 2010-07-26 18:49:30
🙂铁匠： 3 njyd 字1004 2010-07-26 22:17:45
🙂这个抹生工艺，应用的还是表面渗碳的原理吧？ 纹石 字0 2010-07-31 16:49:52
🙂全硬钢或渗碳处理过的刀具怎么保持锋利呵？ Anchore 字248 2010-07-26 14:38:38