主题:【原创】: 常 德 米 粉 (一) -- 老光
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唯一的区别和不同,就在于最后放上去的“浇头”,也就是“臊子”,这是米粉出味的诀窍,一碗米粉好吃不好吃,全靠这“浇头”好不好,“浇头”做得好,这碗米粉的味道就好,各家餐馆,能否生存下去,就靠这“浇头”。能做出好味道“浇头”的大师傅,就能拿到高报酬。关于这点,俺后面还要扯到的。请稍安勿燥,等一等吧!
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🙂日后去常德,定要尝尝地道的常德米粉,看光叔的文章看得肚子 小糊 字10 2010-07-19 19:28:17
🙂小糊:光叔的文章未必有如此的功效啵!看一遍都…… 老光 字184 2010-07-20 05:50:35
🙂长沙很多津市米粉店 奔波儿 字0 2010-07-19 14:51:34
🙂津市米粉其实也就是常德米粉。制作工艺基本上是一样的……
🙂光叔,我吃过长沙的米粉 康桂david 字145 2010-07-18 18:34:08
🙂你吃的米粉是圆粉,还是扁粉?是圆的便是常德人制作的…… 老光 字162 2010-07-18 22:55:22
🙂我吃的是普通的米粉 康桂david 字94 2010-07-18 23:56:06
🙂长沙的扁米粉好吃,可那圆米粉更加的好吃…… 2 老光 字510 2010-07-19 00:49:11