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主题:【原创】: 剁 辣 椒 炖 豆 腐 -- 老光

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家园 这个“蜡”是指把锅儿烧得飞滚(烫人或嘻人{意指热量很大}

靠近锅儿便有蒸人或灸人的意味。你那个“辣”是指口感。常言道:姜辣口,蒜辣心,辣椒吃哒莫作声!这“莫作声”便是指吃了辣椒之后,嘴巴里有烧灼感觉,那怕是不停地喝水,也压制不住的,最好的法子,就是少说话,把嘴巴张开,把辣气呵出去!

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