主题：【原创】： 剁 辣 椒 炖 豆 腐 -- 老光
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大多数情况下，相同的食材，煮的不如蒸的香，蒸的不如炒的香，炒的不如煎的香，煎的不如炸的香。
您要不信，看看是蒸白馍香还是黄金馒头香？煮玉米香还是烤玉米香，还是爆米花更香？是汤面香还是炒面香？这不，我们家那口子，看了豆腐汤直喊不好吃，看见煎豆腐两眼放光。
可是，越是好吃的，越是对身体不好呀，怎么办呢？
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🙂这个“蜡”是指把锅儿烧得飞滚（烫人或嘻人{意指热量很大} 老光 字224 2010-07-14 06:52:33
🙂我的理解是“辣”比较切意些， njyd 字157 2010-07-14 07:07:17
🙂俺这里，“辣”与“蜡”发音也是一样的（lua二声）。 老光 字0 2010-07-14 18:48:47
🙂晓得晓得，温度越高，菜品越香
🙂我的见解与众不同呢！烹调讲究就是味道…… 1 老光 字240 2010-07-13 05:38:06
🙂哈哈，我们说的不是一回事 suney20 字269 2010-07-13 16:40:54
🙂自家煎，炸的东西，一般都没有糊的，而且，都是注了意的…… 老光 字230 2010-07-14 05:28:44
🙂呵呵，不是这样的 suney20 字1349 2010-07-14 08:28:59