主题：今天又搞懂了一样菜：糯米排骨，拿出来与大家分享。 -- 十大功劳

共:💬8 🌺12 新:

今天又搞懂了一样菜：糯米排骨，拿出来与大家分享。

有时在馆子吃到糯米排骨或者糯米鸡，试了两次，现在大致知道怎么做了，很简单。

1、半斤排骨剁成麻将块，一定要肋条排骨，不要脊椎骨，加入盐、生抽、胡椒粉，混合均匀，码半天。

2、糯米3两，加水泡半天。

3、把米捞出与码好的排骨拌匀，不需要再加水。

4、蒸1-2小时即可。

味道特点是咸、鲜，个人觉得糯米比排骨还好吃。

如果把排骨换成鸡块就是糯米鸡，不过要用土公鸡，不要用土母鸡，因为土母鸡不容易蒸好，至于饲料鸡就不要考虑了，饲料鸡吃起有股化肥味。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友