主题：【原创】：腊 鱼 的 腌 制 与 吃 法 -- 老光
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那鱼膘是上等的鱼肚啊，丢了岂不可惜了！鱼籽的营养更丰富，也不能丢，至于鱼肠子，那得大鱼的肠子才要，十来斤的，瞧不上眼，全扔掉了。碰上像我在《捕鱼者说》（一）里面讲到的那大感鱼，那肠子就舍不得扔了，得把它全部翻转来，洗干净，剁成一筒筒的，下在那鱼汤里面煮熟了吃。那鱼肠子比鱼肉的味道还要好！嚼在嘴巴里头，脆生生的，特鲜！！！
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🙂鱼鳞冻是好东西 大水 字0 2010-06-05 07:39:09
🙂俺本地没这习惯，今日才听到你说。谢谢，俺把这法儿收藏了。 老光 字90 2010-06-05 05:35:33
🙂您那边估计平时鱼多，这些东西就不放在眼里了 左手拈花 字534 2010-06-05 05:48:17
🙂俺这里对于鱼籽，鱼膘，那是不丢了，舍不得……
🙂多少年没吃过了的好东西啊！ 1 德州星期四 字128 2010-06-08 01:49:34
😜即便腊鱼骨头不蒸软，那东西嚼起来也蛮有味道哟！ 老光 字0 2010-06-08 02:09:26
🙂听闻常德的手编篾席也是一大特产 月桂 字73 2010-06-05 01:29:52
🙂我正在写一个“匠人系列”，计划中把这归于篾匠的…… 2 老光 字154 2010-06-05 04:44:51