主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光
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匆匆地熏个天把，就收手不熏了的，也有。时间长短，完全取决于个人的喜好，如若是要讲好吃，味道好的话，那就得多熏几天，像大山里头的人，有时间，也有柴火，家里头又有老人打招呼，把腊肉吊在火塘上的方，天天，月月，甚至一年四季地熏着，也行。这东西也怪，熏的时间越长，味道越好，时间一短，仅仅是外表熏黄了一点，里头没熏着，于是，那肉的味道也就差多了，譬如超市里头卖的腊肉，名义叫作“腊肉”，真正地吃起来，却没得腊肉气息。
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🙂好文章呀 hunter1 字74 2010-05-27 07:07:00
🙂可以要家里的老人帮忙，在老家熏么！俺儿子想吃…… 老光 字96 2010-05-27 17:41:26
🙂四川腊肉好像就不用熏那么长时间 1 维京老海盗 字231 2010-05-27 05:38:13
🙂我们这里也有人嫌麻烦，再加上没时间……
🙂想念家乡腊肉的味道呀...... 华丽的吟游 字95 2010-05-26 17:45:47
🙂俺也是，虽然老了，但每到过年的时节，嘴巴里头嚼着…… 79 老光 字534 2010-05-26 18:00:40
🙂泪奔，花之 不改其乐 字0 2014-07-11 11:31:55
🙂腊肉...咸肉...火腿...都是好味道... 醉寺 字72 2010-05-26 07:55:34