主题：【原创】罐头鲍 -- 懒厨

得大夥儿夸奖，不拿些好菜出来，实在对不起大家。朋友送了两罐鲍鱼，周末做了个蚝皇鲍，还不错，大家尝尝。

材料很简单，鲍鱼一罐，老鸡一只。讲究点的，可以下点金华火腿，猪骨头，但罐头鲍嘛这些可以免了。

老鸡必须去皮，多余的皮下脂肪也要拿走，这个过程比较恶心，就不拍照留念了。

接着老鸡用开水烫烫，去掉血水。

然后用一大锅，老鸡与鲍鱼，下两片姜，加水同煮，水滚后，关小火，煮三四个小时。

煮的过程中，注意捞走多余的鸡油，别扔，留着有用。

另外准备几条青菜，蚝油是必不可少的。用另外一个锅，拿些鸡汤，加上刚才留下的鸡油烫熟那些青菜。

再用另外一个小锅，盛些鸡汤，下酱油，蚝油，与鲍鱼慢火煮十五分钟左右。

鲍鱼青菜上盘，锅里的汁打个芡下去，这样会较粘稠，淋上鲍鱼青菜上面，这就可以开始用刀叉享受了。汁要是多了，留着，日后随便烫些青菜，淋这这鲍鱼汁，一流!