主题：求助！！！为什么我的鸡蛋刚煮了五分钟不到就裂了？ -- 猫元帅
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热涨冷缩嘛，放冷水里煮就没事了，时间嘛，倒有个经验不妨试试，用筷子能夹起不会滑脱就好了，这个不滑脱不是说能牢牢地夹住绝不会掉，而是相对与刚下锅的鸡蛋而言，不妨先试试刚煮的蛋的感觉。想吃溏心的时间可短点，煮白蛋火要先中后小，不能太小，要保持一直沸腾才行。煮茶蛋要先用中火煮几分钟将鸡蛋定型，用铲子等将蛋皮打破，接着用小火煨一段时间，我是从始至终都盖着盖。
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求助！！！为什么我的鸡蛋刚煮了五分钟不到就裂了？ 1 猫元帅 字100 2004-12-12 19:12:17
🙂哈哈，你的鸡蛋被气炸了，
😄元帅也下厨体验生活了 田野 字0 2004-12-12 21:39:01
😜偶尔下下连队，亲民一下么。 猫元帅 字0 2004-12-13 04:21:08
同志们啊，鸡蛋这东西煮三四个小时真的不会变成铁蛋么？ 猫元帅 字22 2004-12-12 20:54:46
多谢大家指点，我已经改做“蛋花紫菜汤”了。 猫元帅 字66 2004-12-12 20:18:45
🙂用冷水煮 懒厨 字187 2004-12-12 19:34:27
😂平时有人帮忙我还用千里迢迢来西西河求助么？ 猫元帅 字38 2004-12-12 20:15:40