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主题:【原创】浙江农村的“移动厨师” -- 月色溶溶

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家园 这类厨师要求跟饭店技术不一样

饭店厨师做的是小锅菜,讲的是精细,花色多.做这种厨师,一般做菜用个巨大的锅,用大铲菜双手翻抄.怎么样让这个锅的菜入味并且咸蛋合适,是一项技术啊。叫饭店师傅来未必,因此小锅菜和大锅菜是两门技术

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