主题：【原创】纽约， 纽约！（一） -- 穿越

八卦完了大学的事，开始八卦出国后的事了。在美国的大中小城市中，穿越最喜欢的就是纽约了。在这疙瘩里猫了好多年，深深地体会到纽约对穷人的友善。穿越家境一般，工薪阶级。出国前为了赔偿大学的培养费，把家当捅了个大窟窿。最后上飞机前爸妈往包里塞了两千美金，以后好歹就完全靠自己了，还好学校里有些菲薄的奖学金支撑穿越混到了博士毕业。值得表扬的是学校特知道疼人。把所有中国学生的奖学金都搞成Fellowship，于是大家都不用交税了。开始时大家还象征性地每年填填税表，在税上那一格画个零。后来有人连这也烦了，跟学校抱怨，然后学校就从善如流，发了个通知说以后每年的W-2 表不发了，大伙儿也别填税表了，出什么事学校兜着。

学校好的另外一个事迹就是它规定每个研究生都要做一个学期TA，轮到穿越时抽到了一个下下签，要帮着博士时的导师去教医学院的组织学。穿越连自己的人体组织都没弄清楚，跑去教医学生组织学，那不是误人子弟吗？于是穿越闹了起来。导师对此很不以为然，他私下里告诉穿越说他其实也没学过组织学。都是在课前一天翻翻教科书和老师专用的参考书就去上课了。所谓以其昏昏，使其昭昭是也。不过穿越一再坚持己见，他看着穿越朽木不可雕，只好站在同一条战线上帮着穿越跟系里闹。系里居然妥协了，答应穿越爱干嘛就干嘛吧。于是穿越和以后的师弟师妹们就免了这项劳役。若干年后，穿越才知道这是个昏着。少了教学经验，就少了大学里的很多机会。幸亏吉人自有天相，穿越后来自己想辙弥补了这点缺憾。虽然没有做过TA，但穿越从导师的话里得到了启发，从此不怵教自己不懂的东西。每次上课时教到了自己的知识空白点，穿越就讲一两个名人轶事或者不黄的笑话掩盖过去，还可以顺便唤醒讲台下面昏昏欲睡的本科生们。

嗯，这第一篇的主旨其实是要想写吃饭，差点忘记了。现在开讲吃饭了。出了国吃了几顿鬼子的食堂后，才知道吃中国饭是人生第一大事。当然这只是穿越个人的偏见。穿越家里的领导啃奶酪加法式面包兴高采烈，穿越的博士导师对中餐嗤之以鼻。所以百人百态，不能一刀切的。就穿越而言，当时穿越挺喜欢帮中国人搬家的，因为搬完家后一般都有一顿好吃的中餐招待。另外馋的时候，在周末晚上俺们几个人就会站在宿舍楼门口聊天。过路的人自然就会凑过来打探我们在说什么。等人数点到七八个十个的时候，就鼓动大家一起浩浩荡荡杀奔唐人街打牙祭。一般是一说就成，毕竟爱在自个家里吃饭的人不多。有一个心得是出去聚餐时人越多饭菜就越好吃。原因无它，一个是人多菜色点的就多，另一个是人多话题也多，八卦新闻听得就多。一个个馆子吃过来，大家公推的馆子还是24街的大四川和法拉盛的两家台湾菜馆。至于五大道的五粮液和125街的王朝，虽然菜色还可以，但群众都有拂袖而去的不快经历。不过在这里穿越还是要批评一下川菜。虽然大家吃的时候很过瘾，不愧为中华第一大菜系，但太辣容易糊住胃口吃不下。有一次穿越从王朝吃完饭，刚到家时就发现肚子又饿了。

当然穷人们偶尔也去光顾一下下很贵的饭馆。有一次一位老同学特地从加拿大过来视察，慰问战斗在敌人心脏里的同志们。穿越和同班同学请他上帝国大厦后面的韩国街吃烧烤。菜单一上来穿越的心里就被刺了一刀。以后每吃一片肉穿越心里就像吃了自己一片肉一样。吃罢几十片肉之后，大家数数钱包基本上也快空了，终于达成共识，“风紧，扯篷”。于是大家转进到大四川总算吃了顿爽的。

快乐的日子总是短暂的，大部分时间穿越还得自个做饭吃，跟着菜谱边学边做，照猫画虎。有一次为了准备系里的聚餐，穿越决定做一个红烧狮子头。书上说狮子头要在案板上砸数十下口感才有劲道，于是穿越就“啪，啪”地拿着肉丸子跟案板较劲，一不小心被来往的同学看到，消息立刻就传了出去。第二天群众蜂拥而至，争相品尝穿越的御制红烧狮子头。一两筷子之后，个个掩面而去。穿越莫名其妙，自己亲自尝了一下，觉得挺好吃的呀？那一小段时间穿越做菜上瘾，频繁请客炫耀手艺。有一次跟同学一起做了一大桌菜，请了一大桌人。酒过三巡之后，在座的一位湖南师姐想夸几句，摸摸鼻头之后，憋了半天才憋出一句来“这个回锅肉好像没有炒老，不错哦…”。

其实真正经常夸穿越做饭好吃的只有领导。但穿越目光如炬，一眼就识破了她的用心。想用这招哄我多做饭，嫩了点吧?

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