主题：【原创】我需要一个冷盘 -- 萨苏

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好厉害！

那两个红的的确是沙果，邻居中国回来的朋友带来的，日本不产。鸡杂呢，包括鸡心，鸡肝，鸡腰子，做法呢，开水焯一下倒掉，另用锅加水，花椒，大料，料酒，酱油，葱姜蒜片，水少放，糖开锅烧一会儿，将鸡杂下入，烧至水将耗尽，翻滚染色，就可以装盘了。

诀窍三个

第一：水不要放太多，否则鸡杂煮得太老，也不好吃。

第二，鸡心要先纵向切开，这个东西比鸡肝难熟。

第三，冷后再切，如果加一个蒜和明醋的碟子蘸食味道更好。

饼？遗憾，这次我家没有饼，面食一向是我的弱项，您和大即可能看错了。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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