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主题:【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs

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家园 俺猜的答案,根据经验所得

1。整虾,单去黑线,不剥皮。油温高,爆炒即可

2。切菱行,每块斜刀切网状,注意别切断。葱姜蒜爆炒后即成鱿鱼卷,喜辣者加辣。小窍门:炒前用香油抓过鱿鱼,去腥味

3。先冷水煮排骨,开锅后,倒掉血水,洗净排骨,加葱姜,黄酒,水,开锅后,文火褒一小时,再加冬瓜,再褒两小时就好了。

忙总,俺班门弄斧,请见谅

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